指導專家：福州市第一醫(yī)院中醫(yī)師王婷婷
在地球上，每個生命都離不開水，水也因此成了生命之源。
從我們?nèi)梭w來看，人體的70%都是水組成的。人體組織內(nèi)的水含量分布為： 血液83%、肌肉76%、肺86%、心臟75%、腦75%、肝86%、腎83%，人體內(nèi)的水只要丟失1%-2%便會感到口渴及渾身乏力，丟失5%則陷入半昏迷狀態(tài)，丟失12%將會導致死亡。
3月22日是“世界水日”，而從這天起的一周內(nèi)也被人們定為“世界水周”。而此時人們再次將目光投向水環(huán)境時，我們才知道，原來我們需要的水離我們的健康越來越遠。
俗話說：水能載舟亦能覆舟。健康就是舟，只有我們能善待水，用好水，才能讓我們的健康與我們一起遠行。
“一方水土養(yǎng)一方人”有科學根據(jù)
一方水土養(yǎng)一方人，這句俗語早已深入人心。從這句話中，也可以理解為，什么樣的水決定了你的身體以及你的健康。
英國科學家E.Hamilton研究小組研究發(fā)現(xiàn)：人體血液中的60多種化學元素，與地殼化學元素的含量、分布規(guī)律是一致的。二者之間的相關(guān)性很密切，即人體和地殼物質(zhì)保持著一種相對的平衡狀況，所以人體能夠適應外界的環(huán)境，能在地球上正常地生活。所以自古蘇杭出美女，相當一部分是水的功勞。
自然界中的水是否可以直接飲用？
現(xiàn)在我們都是喝桶裝水、礦泉水，而不是直接喝自來水或天然水，自界然中的水是否可以直接飲用呢？王婷婷說，當我們沒有自來水廠的時候，當我們還沒有更先進的工藝過濾水的時候，我們的先人都是直接飲用井水或泉水，這并沒有影響到他們的健康。而如今我們的生活飲用水，折騰來折騰去，大家都不知道要喝什么水了�？赡苁菚r代的變化環(huán)境的變化，如今的水和古時候的水已發(fā)生了質(zhì)的變化吧�！坝梦覀儸F(xiàn)在的科學觀點來分析：自然界的河水、湖水、井水、海水等天然水都不是純水，都含有許多可溶性和不溶性雜質(zhì)，都屬于混合物，所以必須經(jīng)過凈化處理之后才可以供人飲用�！�
水中的成分影響著人體的健康平衡
人體必需的礦物質(zhì)和微量元素是從人們?nèi)粘Ｉ铒嬘盟蝎@得的。由于在天然水里，水中的這些礦物質(zhì)和微量元素的比例與在人體中的構(gòu)成比例基本相同，容易被人體吸收。
如果這些礦物質(zhì)少到不能滿足人體生理的需要，或者多到超過人體所能吸收與排泄的限度時，也就是人體與環(huán)境中的水源、食物與空氣間某些礦物質(zhì)相互交換的動態(tài)平衡遭到破壞時，人體就不能適應這種外界環(huán)境，就會發(fā)生某些疾病。
王婷婷認為，水中的礦物質(zhì)，除了為人體補充營養(yǎng)，同時維持體液滲透壓、保持水平衡外，還有一個很重要的作用，那就是維持體液中和性，保持酸堿平衡。正常人血液pH值（酸堿度）應在7.35-7.45左右。人的細胞活動必須在這個環(huán)境中進行。
美國醫(yī)學家、諾貝爾獎獲得者雷翁教授說，酸性體質(zhì)是百病之源。而純凈水是將水中的鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)陽離子和重金屬等有害物質(zhì)一起聚集至陰極分離析出，而分解的氧、硫酸、硫磺等酸元素則保留在水中，因而增加氫離子(H)的濃度成為酸性水。
新華社早在2000年時就曾報道：不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應慎重。而中國消費者協(xié)會在2003年3月也發(fā)布同樣的消費提示：人體大多適宜喝弱堿性水，老人與小孩子不宜長期喝純凈水。
70%的疾病與飲用不健康的水有關(guān)
正常人血液的PH值在7.35-7.45之間，為堿性體質(zhì)者，但這部分人只占10%左右，更多人的體液PH在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學上稱為酸性體質(zhì)者。
王婷婷說，與堿性體質(zhì)者相比，酸性體質(zhì)者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿疼，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病來，如不注意改善，繼續(xù)發(fā)展就會引發(fā)疾病。
還有科學家發(fā)現(xiàn)，有70%的疾病，尤其是一些疑難雜癥與飲用不健康的水有關(guān)系。為了防止疾病的發(fā)生，我們可以通過飲用弱堿性水來改善體質(zhì)。
弱堿性水能明顯降低尿酸值
在臨床上，很多人并沒有意識到自己尿酸會增高。殊不知尿酸是造成肩痛、腰痛與痛風的元兇。
對于普通市民來說，每天要飲用1000毫升以上的水才可以滿足日常生活的需要。這種飲用水以自來水來講，平均每100毫克當中只能溶解11.7毫克的尿酸；但是弱堿性水平均能溶解21.3毫克的尿酸，約為前者的2倍。
這引起很多醫(yī)學家們的注意。日本有一個專家通過對尿酸高的人為期一個月的追蹤觀察發(fā)現(xiàn)：尿酸高的人如果持續(xù)飲用弱堿性水半個月到一個月，血液中的尿酸值就會明顯下降。
日醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)癌癥患者血液幾乎是酸性
日本著名醫(yī)學博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌癥患者抽血檢查，結(jié)果100個癌癥患者的血液，都呈酸性，也就是說他們都是酸性體質(zhì)。
而新的研究證實，SARS病人的體液幾乎也都是酸性的。酸性體質(zhì)不但“蠶食”人的健康，還會影響孩子的智力。
英國牛津大學曾經(jīng)對42位兒童做過跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)孩子的大腦皮層的堿性越強，智商越高。反之則智商越低。
本報記者 惠武
